KAWA ZIARNISTA

KAWA THANK YOU - DZIĘKUJĘ - BRAZYLIA DARK ROAST 500 g

100% Arabica | Cerrado, Brazylia | Speciality 83+ SCA

Brazylia Dark Roast to kawa dla tych, którzy lubią klasyczne, intensywne espresso z wyraźną słodyczą i niską kwasowością. Ziarna pochodzą z brazylijskiego regionu Cerrado, znanego z kaw o pełnym i harmonijnym profilu.

Postawiliśmy na średnio-ciemne palenie, które pięknie podkreśla naturalną słodycz ziaren. W filiżance dominują nuty gęstej czekolady i orzechów, a długi, przyjemny finisz pozostaje na podniebieniu jeszcze długo po ostatnim łyku.

Świetnie smakuje jako espresso, ale równie dobrze odnajduje się w kawach mlecznych. Cappuccino, flat white czy latte pozostają wyraziste, kremowe i przyjemnie słodkie.

To uniwersalny i bezpieczny profil smakowy – idealny na co dzień i dla osób, które cenią klasyczny charakter kaw z Ameryki Południowej.

Profil smakowy: czekolada • orzechy • naturalna słodycz
Pochodzenie: Brazylia, Cerrado
Palenie: średnio-ciemne
Jakość: Speciality 83+ SCA
Waga: 250 g
Polecana do: espresso • cappuccino • flat white • latte

ZESTAW PRÓBEK NASZYCH FLAGOWYCH KAW
1x250g SEVENTY
1X250g THE ESPRESSO
1X250g BLACK ESPRESSO
1X250g BRAZYLIA

Brazylia Dark Roast 1000g

100% kawy brazylijskiej pochodzacej z regionu Cerrado. W tej wersji, postawiliśmy na średnio-ciemne palenie. Ziarno pełne słodyczy, gestej czekolady i orzechowym finiszu. Aromat spresso długo pozostaje na języku, a wszelkie kawy mleczne, chcemy powtórzyć, gdy skończymy pić poprzednią. Świetny wybór pomiędzy, ceną, jakością a bezpiecznym smakiem, który trafia do wielbicieli kawy z Ameryki Poludniowej.

Ziarna jakości speciality - punktacja SCA 83+

SCA to międzynarodową organizacja skupiająca się na zrównoważonym rozwoju, promocji branży kawowej oraz przestrzegania rygorystycznych norm. 

Black Espresso 1000g

50% Colombia Excelso 50% Brazylia Cerrado

100% Arabiki i zamknięty w niej Intensywny aromat czekolady, orzechów, żurawiny i skórki pomarańczowej. Posmak owoców, podbity słodyczą i gęstym aromatycznym finiszem czekolady i orzechów to idealna propozycja na stylowe espresso jak i ulubione aksamitne cappucino. Wszystkie formy parzenia dozowolone!

Ziarna jakości speciality - punktacja SCA 83+

SCA to międzynarodową organizacja skupiająca się na zrównoważonym rozwoju, promocji branży kawowej oraz przestrzegania rygorystycznych norm. 

Seventy Blend 1000g

40% Brazylia Cerrado 30% Colombia 30% Robusta Uganda 

Kompleksowa mieszanka dwóch Arabik oraz pozyskiwanej naturalnie Robusty to idealny wybór na codzienne kofeinowe wsparcie. Orzechy, czekolada, amaretto i gorzka pomarańcza to idealny kwartet zarówno na poranne latte jak i pobudzające popołudniowe espresso. Delikatny aromat Arabik miesza się z wyrazistym, przyprawowym smakie ziaren robusty. Zdecydowanie kawa dla każdego, dedykowana pod ekspresy ciśnieniowe, kawiarki oraz jako klasyczna zalewajka.

Ziarna jakości speciality - punktacja SCA 83+

SCA to międzynarodową organizacja skupiająca się na zrównoważonym rozwoju, promocji branży kawowej oraz przestrzegania rygorystycznych norm

The Espresso 1000g

50% Brazylia De Minas 50% Colombia Excelso

100% Arabiki, subtelny smak slodkich orzechów, przełamany przyjemną, cytrusową kwasowością. Ziarna idealne pod nietuzinkowe espresso. Polecamy także do kawiarki, która zapewni całkiem nowe doznania tego blendu. Jeśli lubisz kawy mleczne, delikatna porcja espresso o umiarkowanym body, skutecznie połączy się z mlekiem lub ulubionym alternatywnym napojem. Fantastyczna pod ekspres kolbowy, kawiarkę czy French Press.

Ziarna jakości speciality - punktacja SCA 83+

SCA to międzynarodową organizacja skupiająca się na zrównoważonym rozwoju, promocji branży kawowej oraz przestrzegania rygorystycznych norm. 

BLEND NR 2 1000g

40% Brazylia De Minas 60% Colombia Excelso

100% Arabiki o ciemnym profil palenia.
Zredukowana kwasowość z nutami czekolady, migdałów.

The Espresso 500g

50% Brazylia De Minas 50% Colombia Excelso

100% Arabiki, subtelny smak slodkich orzechów, przełamany przyjemną, cytrusową kwasowością. Ziarna idealne pod nietuzinkowe espresso. Polecamy także do kawiarki, która zapewni całkiem nowe doznania tego blendu. Jeśli lubisz kawy mleczne, delikatna porcja espresso o umiarkowanym body, skutecznie połączy się z mlekiem lub ulubionym alternatywnym napojem. Fantastyczna pod ekspres kolbowy, kawiarkę czy French Press.

Ziarna jakości speciality - punktacja SCA 83+

SCA to międzynarodową organizacja skupiająca się na zrównoważonym rozwoju, promocji branży kawowej oraz przestrzegania rygorystycznych norm. 

AREA - ENVIRONMENT - PROCESSING 

- Western Province
- NYAMASHEKE District, CYATO Sector
- Grow altitude 1850-2200 masl
- Soil type: humus and sandy
- Temperature range: 15-25˚C
- Mountain natural spring water source
- Washed, Natural & Natural Anaerobic processing
- Multiple fermentation protocols from 12h to 72h
- Covered tables for hand sorting & drying
- Ventilated warehouses

* QUALITY AND THE CUP *

(tabela)
Coffee variety: Bourbon Arabica
Crop: 2020/21
Screen/Grade: 15+/A1
Process: Natural 72h Anaerobic
Lot:
Score: 88+
Aroma/Flavour: strawberry, chocolate toffee, wisky, honey, floral,
orange
sweet, clean, bright, complex of fruits, citric acidity, creamy
mouthfeel with sweet long aftertaste

BRASIL Fazenda do Lobo 250g

 Variety: Arara, Acauã, Yellow Bourbon, Red Catuaí, Yellow Catucaí, Mundo Novo, Topázio 

Processing: Natural 

Grade: NY2/3 - Scr. 16up 

Informacje o gospodarstwie
Fazenda do Lobo „Farmacja Wilka”, to gospodarstwo kawowe z dużą tradycją, zlokalizowane 
w gmina Tres Corações (największy obszar produkcyjny w kraju) w Sul de Minas, Brazylia 
u zbocza magicznych gór São Thome das Letras, średnio 1000 m.a.s.l. 
Nazwa gospodarstwa wzięła się od obecności na jego ziemiach wilków Lobo-Guara. 
Jest to piękny gatunek, któremu niestety grozi wyginięcie.
Gospodarstwo zostało zakupione w 1996 roku i obecnie jest zarządzane przez małżeństwo 
Andrea i Marcosa. Oboje zawsze mieli kontakt z agrobiznesem, który uwielbiają!
Andrea jest czwartym pokoleniem plantatorów kawy w swojej rodzinie i zarządza gospodarstwem
wsparcie jej męża Marcosa, który jest inżynierem rolnictwa. 
Od tego czasu wszystkie 90 hektarów obszar kawy został ponownie zasadzony, 
aby dążyć do wyższej wydajności w połączeniu z dobrem różnorodności odmian, 
takich jak Arara, Acauã, Yellow Bourbon, Red catuaí, Yellow catucaí, Mundo
Novo, Topazio.

COLOMBIA Monteblanco 250g

O KAWIE MONTEBLANCO
Farma Monteblanco położona jest w gminie Acevedo, w jurysdykcji San Adolfo
wioska La Tocora, otoczona naturalny park narodowy Cueva de los Guácharos.
W Monteblanco panuje średnia temperatura od 16 do 22 stopni
stopni, z jasność 1700 godzin rocznie, co pozwala na wykorzystanie światła do upraw. 
Gleby to głównie pochodzenia wulkanicznego,
bogaty w azot. Gospodarstwo często jest ukryte za opadającymi białymi chmurami
ze szczytów i dlatego ma swoją nazwę.
Monteblanco to rodzinne gospodarstwo prowadzone przez Rodrigo Sáncheza Valencia, 
kontynuujące zapoczątkowaną tradycję przez jego dziadka. 
Na obszarze 14 hektarów uprawia takie odmiany jak Geisha, Pink
Bourbon, Pacamara, Caturra Purple i Caturra Red. Część gospodarstwa jest
przeznaczona na suszarnię kawy i stanowisko do mycia. Ponadto stanowisko z chłodnicą, 
która gwarantuje stabilną temperaturę od 10 do 14 stopni C w celu przeprowadzenia zimnej fermentacji.

Black Espresso 500g

50% Colombia Excelso 50% Brazylia Cerrado

100% Arabiki i zamknięty w niej Intensywny aromat czekolady, orzechów, żurawiny i skórki pomarańczowej. Posmak owoców, podbity słodyczą i gęstym aromatycznym finiszem czekolady i orzechów to idealna propozycja na stylowe espresso jak i ulubione aksamitne cappucino. Wszystkie formy parzenia dozowolone!

Ziarna jakości speciality - punktacja SCA 83+

SCA to międzynarodową organizacja skupiająca się na zrównoważonym rozwoju, promocji branży kawowej oraz przestrzegania rygorystycznych norm.